Самса Сталика Ханкишиева, домашние хлопоты, Россия, как в Самарканде! Видеорецепты, дачный ответ.

Сладкие детки

300 мл воды, чайную ложку соли и четверть чайной ложки лимонной кислоты смешать с тремя яйцами.
450 грамм замороженного сливочного масла натереть, перемешивая с мукой.
Влить жидкую часть в муку и масло и быстро замесить, стараясь не греть получившееся тесто. Разделить на несколько кусков и охладить.
Нарезать примерно 1 кг мяса, 600-700 грамм лука и 150 грамм курдючного сала (можно заменить другим животным жиром).
Лук посыпать столовой ложкой крупной соли и размять, чтобы пошел сок. Добавить в фарш черный перец, зиру, молотый кориандр и перемешать с луком и салом.
Раскатать сочни и слепить самсу, чтобы на каждую ушла ложка с горкой фарша.
Смазать самсу яйцом и посыпать кунжутом и чернушкой (нигелла, седона, но не луковые семена).
Выпекать при температуре 190-200С 25-30 минут.

Рецептов самсы — великое множество!
Вот еще несколько рецептов:
stalic.livejournal.com/544279.html
stalic.livejournal.com/312361.html
stalic.livejournal.com/850445.html
stalic.livejournal.com/304734.html
stalic.livejournal.com/418074.html

Предыдущее видео самсы, а точнее — самосы, потому что более по-индийски, нежели по-узбекски: youtu.be/-8dogXguFto

Купить мои книги можно и с автографом, и без: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Н
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
Плейлист с моими лучшими рецептами: www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2
Новая кулинарная книга stalic.ru
Россия, Самарканд, домашние хлопоты, видеорецепты, дачный ответ.
#Сталик #Ханкишиев #мясо #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал

ДИМЛАМА МАЗЗАСИГА ТУЙМИСИЗ ПАКЕТТА ДИМЛАМА.

Сладкие детки

ytimg.preload(https://r14---sn-axq7sn7z.googlevideo.com/generate_204);ytimg.preload(https://r14---sn-axq7sn7z.googlevideo.com/generate_204?conn2);ДИМЛАМА МАЗЗАСИГА ТУЙМИСИЗ ПАКЕТТА ДИМЛАМА. — YouTube<link rel=«alternate» type=«application/json oembed» href=«www.youtube.com/oembed?format=json

Самса По-Новому/ Oddiy va Mazzali Somsa

Сладкие детки

Yana bir #Mazzali somsa retsepti.

MASALLIQLAR
un 400g
iliq suv 180ml
tuz 0,5 choy qoshiq
droja 0,5 choy qoshiq
tuxum 1ta

qiyma 300g
piyoz 1ta
osimlik yogi 30ml
tuz, zira, qora murch

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 400г
тёплая вода 180мл
соль 0,5ч.л
дрожжи 0,5ч.л
яйцо 1шт

фарш 300г
лук 1шт
растительное масло 30мл
соль
зира
чёрный перец

Ingredients
flour 400g
warm water 180ml
salt 0,5 tsp
yeast 0,5 tsp
egg 1 pieces

melted butter 100g
minced meat 300g
onion 1 pc
vegetable oil 30ml
salt, spice

Чиройли ва Супер мазали Салат Подсолнух /Yeb qoygani koz qiymaydi

Сладкие детки

#салат #salat #узбечкаготовит узбекскаякухня #рецепт #вкусноипросто #неимовернаявкуснота #пальчикиоближеш #chiroyli #mazali #kungaboqar #retsept
Assalomu alaykum! Bugun judayam chiroyli va mazali Kungaboqar Salatini tayyorlaymiz!

2-3 ta kartoshka
2-3 ta sabzi
300-400 gr lahm mol goshti
5-6 ta tuhum
Kokpiyoz
Kashnich, ukrop
Konservalangan joxori
Konservalangan yashil noxot
Konservalangan qora zaytun
Tuz,murch
Mayonez
Cheddar pishloqli «Pringles» Chipslari