300 мл воды, чайную ложку соли и четверть чайной ложки лимонной кислоты смешать с тремя яйцами.
450 грамм замороженного сливочного масла натереть, перемешивая с мукой.
Влить жидкую часть в муку и масло и быстро замесить, стараясь не греть получившееся тесто. Разделить на несколько кусков и охладить.
Нарезать примерно 1 кг мяса, 600-700 грамм лука и 150 грамм курдючного сала (можно заменить другим животным жиром).
Лук посыпать столовой ложкой крупной соли и размять, чтобы пошел сок. Добавить в фарш черный перец, зиру, молотый кориандр и перемешать с луком и салом.
Раскатать сочни и слепить самсу, чтобы на каждую ушла ложка с горкой фарша.
Смазать самсу яйцом и посыпать кунжутом и чернушкой (нигелла, седона, но не луковые семена).
Выпекать при температуре 190-200С 25-30 минут.
По времени работа в одну пару рук заняла 2 неполных дня. Накануне испекла торт, коржи для закусочного торта, приготовила сырные корзиночки, запекла овощи для салатов, приготовила картофель «Пай», замариновала мясо, а так же заранее можно сделать закуску из курицы с орехами. И для тех, кому интересно, расскажу о расходах на продукты. Такие продукты как сахар, соль, масло, специи я не включала в список покупок, это у меня есть в достаточном количестве. Так же я использовала домашний майонез и домашние маринованные огурцы. Покупки совершала в разных местах, что-то в супермаркете, что-то на рынке, что-то в специализированных магазинах, например, мясо, птицу, рыбу. Творожный сыр, если его потребуется немало, покупаю в магазине для кондитеров – так намного дешевле. Я не включала в список напитки. ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЙ список покупок с примерными ценами в моем регионе смотрите в первом закрепленном комментарии.
Итоговая цена 7739, то есть на каждого человека я потратила меньше 1000 рублей без учета напитков.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Торт
Тесто:
Яйца – 5 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 150 гр.
Мука – 120 гр.
Какао – 30 гр.
Крем:
Яйца СО – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 1/2 ч.л.
Крахмал (любой) – 20 гр.
Сметана 20% — 350 гр.
Масло — 100 гр.
Начинка:
Вишня без косточек – 300 гр.
Сахар – 100 гр.
В том числе сироп для пропитки – 150 мл.
Ганаш:
Темный шоколад – 150 гр.
Масло 82% — 75 гр.
Шоколадная стружка для украшения – 20-30 гр.
2. Салат с морепродуктами
Креветки – 180 гр. в очищенном виде
Вареная красная рыба – 180 гр.
Белки – 6 шт.
Огурец – 200 гр.
Заправка:
Вареные желтки – 6 шт.
Горчица – 1-2 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль
Греческий йогурт – 2 ст.л.
Украшение:
Креветки – 24 шт.
Красная икра.
3. Салат с ветчиной
Ветчина – 300 гр.
Томаты черри – 250 гр.
Сыр – 150 гр.
Перепелиные яйца – 15 шт.
Луковица – 1 шт.
Салат «Айсберг» — 250 гр.
Соль
Лимонный сок – 1 ст.л.
Масло – 40 гр.
4. Салат с картофелем «Пай»
Картофель – 3 шт.
Грибы – 200 гр.
Огурцы маринованные – 3 шт.
Индейка – 300 гр.
Укроп – 1 пучок
Сыр – 150 гр.
Соль
Майонез
9. Закуска из курицы с орехами
Грецкие орехи – 30 гр.
Чернослив – 60 гр.
Творожный сыр – 50 гр.
Сыр полутвердый – 20 гр.
Куриное филе – 2 шт.
Соль
Паприка
На седьмой неделе пацанки увидели, как будут выглядеть через 20 лет, если не изменят образ жизни. А так же провели несколько дней помогая монахиням и нуждающимся людям.
Subscribe for free to stay connected to our channel and easily access our video updates! bit.ly/2rjga9v
— Julie London — Blues in the Night (Full Album)
— Tip: click on the time and listen your favorite song
Track list:
1 | 00:00 | Julie London — September in the Rain (Dubin)
2 | 01:41 | Julie London — Get On The Right Track (Turner)
3 | 03:48 | Julie London — This October (Troup)
4 | 05:34 | Julie London — Bye Bye Blackbird (Mort Dixon)
5 | 08:08 | Julie London — Be My Little Bumblebee (Henry I. Marshall)
6 | 11:31 | Julie London — Sunday Blues (Leonard Adelson)
7 | 14:28 | Julie London — Taint What You Do (Its The Way That Cha Do It) (Melvin Sy Oliver)
8 | 16:31 | Julie London — People Who Are Born in May (Brent)
9 | 18:12 | Julie London — Youre Getting to Be a Habit With Me (Dubin)
10 | 20:41 | Julie London — Love For Sale (Cole Porter)
11 | 23:19 | Julie London — Midnight Sun (Sonny Burke)
12 | 25:48 | Julie London — Dream Of You (Jimmie Lunceford)
13 | 28:30 | Julie London — Youd Be So Nice To Come Home To (Cole Porter)
14 | 30:43 | Julie London — Evenin (Mitchell Parish)
15 | 33:22 | Julie London — They Didnt Believe Me (Kern)
16 | 35:40 | Julie London — Time for August (Hamilton)
17 | 37:41 | Julie London — Comin Thru The Rye (Traditional)
18 | 40:15 | Julie London — When the Red, Red Robin Comes Bob, Bob, Bobbin Along (Harry M. Woods)
19 | 41:58 | Julie London — Blues in the Night (Arlen)
20 | 45:40 | Julie London — All My Life (Sidney D. Mitchell)
21 | 48:46 | Julie London — Whats Your Story Morning GLory (Jack Lawrence)
22 | 51:21 | Julie London — You And The Night And The Music (Howard Dietz)
23 | 53:00 | Julie London — Hard Hearted Hannah (Bigelow)
24 | 55:56 | Julie London — Come On-A My House (Ross Bagdasarian)
25 | 58:30 | Julie London — But Not For Me (George Gershwin)
26 | 1:00:53 | Julie London — My Heart Belongs To Daddy (Cole Porter)
27 | 1:03:32 | Julie London — Somebody Loves Me (George Gershwin)
28 | 1:06:31 | Julie London — I Wanna Be Loved (Johnny Green)
29 | 1:08:35 | Julie London — Cheatin On Me (Jack Yellen)
30 | 1:10:29 | Julie London — Daddy (Bobby Troup)
31 | 1:12:46 | Julie London — Downtown Strutters Ball (Shelton Brooks)
32 | 1:15:17 | Julie London — Sentimental Journey (Brown)
33 | 1:17:42 | Julie London — Lush Life (Strayhorn)
34 | 1:19:22 | Julie London — Free And Easy (Henry Mancini)
35 | 1:21:40 | Julie London — By The Beautiful Sea (Harry Carrell)
36 | 1:23:55 | Julie London — After The Ball (Oscar Hammerstein II)
37 | 1:26:39 | Julie London — Therell Be Some Changes Made (W. Overstreet)
38 | 1:29:02 | Julie London — For You (Joseph Burke)
39 | 1:31:43 | Julie London — I Must Have That Man (Dorothy Fields)
40 | 1:33:59 | Julie London — I Gotta Right to Sing the Blues (Arlen)
41 | 1:36:58 | Julie London — (Back Home Again In) Indiana (James F. Hanley)
42 | 1:39:51 | Julie London — Baby Come Home (Bobby Troup)
43 | 1:42:38 | Julie London — Lonely Night In Paris (Troup)
44 | 1:44:48 | Julie London — Why Dont You Do Right (Joe McCoy)
45 | 1:47:05 | Julie London — Black Coffee (Webster)
46 | 1:50:01 | Julie London — Always True To You In My Fashion (Cole Porter)
47 | 1:52:30 | Julie London — Yes Indeed (Melvin Sy Oliver)
48 | 1:54:35 | Julie London — Make Love To Me (Kim Gannon)
49 | 1:57:05 | Julie London — Laura (Raksin)
50 | 1:58:50 | Julie London — Send For Me (Ollie Jones)
